枣糕——闲来无事做甜品的做法步骤

• 步骤 1：

  综合别人的配方，制作适合自己的配方，甜而不腻，糖放的相对其他配方少一点。喜欢核桃仁的话也可以适当的放一些核桃仁碎。

• 步骤 2：

  称好120带核红枣，称号后用热水煮十分钟，知道红枣发软。将红枣去核，切碎末（可以用料理机打碎）。

• 步骤 3：

  称好红糖待用

• 步骤 4：

  将红糖和4个鸡蛋混合好，之后加入食用油搅拌均匀。

• 步骤 5：

  之后放入过筛的低筋面粉（分三次放），小苏打，用搅拌器搅拌均匀，注意不要搅拌过度，避免出筋。混匀后放入切碎的红枣和核桃碎。再搅拌均匀。

• 步骤 6：

  此配方是12个纸杯蛋糕的量。摆好模具。150度50分钟上下火烤。烤好，冷却后取出。注意：第一次烤如果掌握不好火候，可以在烤三十分钟以后，在枣糕上盖一层锡纸，这样枣糕表面就不会太干燥。

• 步骤 7：

  倒入模具中

• 步骤 8：

  成品

• 步骤 9：

  放了核桃仁的枣糕