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披萨收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 低筋面粉 100g
- 高筋面粉 200g
- 干酵母粉 6g
- 温水 150ml
- 盐 6g
- 糖 10g
- 蛋黄 1个
- 黄油 17g
- 火腿片 适量
- 青红椒 适量
- 番茄 适量
- 韩式拌酱 两勺
披萨的做法步骤
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步骤 1：
酵母冲入温水调匀加入过筛的粉中，入糖盐稍微搅拌，鸡蛋,室温软化的黄油加入其中。揉成光滑的面团。
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步骤 2：
面团温暖处发酵两倍大，排气后分两份(配方可做两个约九寸饼底，多余一份可放冰箱冷藏)。擀成披萨底，边缘稍厚，底部用叉子叉孔。放在刷薄油的烤盘/油纸/锡纸上。
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步骤 3：
均匀的抹上酱料，这里用的是韩式拌酱(稍辣)，也可铺披萨酱番茄酱。再铺一层马苏里拉碎芝士。
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步骤 4：
按大小铺上适量火腿片。
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步骤 5：
均匀铺上火腿丁及其他蔬果，表面再撒一层芝士碎。
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步骤 6：
烤箱预热210度上下火15-20分钟，出炉。
