浓浓芒香味·芒果千层蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  全家福

• 步骤 2：

  白糖平分两份，40g白糖和鸡蛋一起搅拌均匀。

• 步骤 3：

  把牛奶用热水烫一烫（温的就可以，太热会让蛋汁变蛋花），倒入蛋汁中搅拌均匀。

• 步骤 4：

  黄油隔热水融化，倒入蛋奶汁中，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  用面粉筛筛入低筋面粉～搅拌均匀

• 步骤 6：

  加入香草精搅拌均匀

• 步骤 7：

  用面粉筛把蛋奶液过滤一遍这样不会有颗粒

• 步骤 8：

  把蛋汁液放入冰箱冷藏半小时，把芒果切成方块。

• 步骤 9：

  平底锅底部刷一场黄油，用小火，饼不要太厚。表面气泡就可以铲起来，放凉。

• 步骤 10：

  淡奶油加入40g白砂糖打发到八分以上，好定型。

• 步骤 11：

  开始做蛋糕，底部用两层。然后一层奶油芒果一层饼皮叠加～

• 步骤 12：

  冷藏2小时～就可以开动了～大家买芒果不要买太软，不然就这样有些塌～

• 步骤 13：

  成品图，

• 步骤 14：

  成品图