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杏仁酥收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 筛过的面粉 345克
- 白糖 200克
- 发酵粉 2克
- 盐 3克
- 猪油 205克
- 鸡蛋 1个
- 杏仁精华 5毫升
- 杏仁 96颗
杏仁酥的做法步骤
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步骤 1：
将面粉、糖、发酵粉和盐筛到碗里， 用刀将猪油一边切小一边与之搅拌，直到整碗象燕麦片的样子。加鸡蛋和杏仁精华再搅拌均匀。
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步骤 2：
将面团揉成5厘米大小的球，间隔5厘米放在没抹油的烤盘上，在每个小饼的顶上放1颗杏仁，然后轻轻向下压平。
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步骤 3：
在预热好（摄氏165度）的烤箱里烤15-18分钟，然后在架子上冷却即可。
听说是用了猪油所以才有这种地道的味道。不过，如果喜欢，换成黄油或人造黄油，做出来的味道也很不错哦。
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