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焦炒慈菇片收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 慈菇
- 猪里脊肉
- 香菜
- 清水 适量
- 葱姜片 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉水 适量
- 淀粉 适量
焦炒慈菇片的做法步骤
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步骤 1：
将慈菇洗净切成薄片，肉切成片，香菜切成段；
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步骤 2：
用清水、盐、料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、水淀粉对好汁；
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步骤 3：
坐锅点火放入油，油热7-8成热时，逐步把慈菇片炸成金黄色；
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步骤 4：
坐锅点火放入油，油热煸炒葱姜片、肉片、倒入炸好的慈菇片快速翻炒后再倒入兑好的汁，继续翻炒出锅时撒入香菜段即可。
