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步骤 1：
羊肉切片，葱切滚刀段，姜切丝，蒜切片备
步骤 2：
料酒，生抽，老抽，少许醋，糖，盐，味精，胡椒粉，蒜片，水淀粉，香油调成碗汁备用
步骤 3：
锅内烧油八成热时下入姜丝炒香后下入羊肉，迅速翻炒羊肉八成熟时烹入碗汁炒熟，出锅前下入葱段即可
红烧羊腿，年饭大菜
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