羊肉小茴香饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉放入和面机，水分三次放入直到面粉成大块絮状。和面15分钟醒面30分钟

• 步骤 2：

  

  羊肉剁碎，加入一颗鸡蛋、1勺盐、生抽、胡椒粉、蚝油、鸡精搅拌均匀，搅打上劲，腌制30分钟。

• 步骤 3：

  

  腌制羊肉的时间擀饺子皮。面团取出揉挤按压直到表面光滑。搓成长条，切成剂子若干，擀成四周稍薄中间略厚的圆形饺子皮。

• 步骤 4：

  

  茴香切碎加入羊肉中，加玉米油和1勺盐搅拌均匀。（若用的羊肉肥就不必加玉米油，茴香现用先切才新鲜不脱水，茴香加完盐会出水，所以要尽快包好不要放置）

• 步骤 5：

  

  烧一锅水，烧水时候取馅包好饺子。水开放入，待饺子浮起来就好啦。（如果饺子比较大就多煮会儿。）

• 步骤 6：

  

  成品

• 步骤 7：

  

  成品