【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  【制作馅料】猪肉、牛肉、羊肉统统适用，牛肉馅料家一个全蛋，加料酒、生抽、老抽，精髓是五香粉，咸度自己调整

• 步骤 2：

  

  搅拌至上劲

• 步骤 3：

  

  不喜欢菜的人就忽略这一步，卷心菜切细丝，越细越好

• 步骤 4：

  

  葱姜切碎

• 步骤 5：

  

  不粘锅内加入少量油，烧热后加入葱姜碎，煸炒出香味

• 步骤 6：

  

  倒入牛肉，翻炒松散

• 步骤 7：

  

  加入卷心菜

• 步骤 8：

  

  熬至收汁，通用馅料就完成啦，做馅饼，包子都可以哦！

• 步骤 9：

  

  【制作面皮】面粉+100度开水，是100度刚刚烧好的开水

• 步骤 10：

  

  然后用筷子朝一个方向搅拌后，放至完全冷却，是完全冷却！！！！！赶时间就放冰箱，冷却后加入玉米油、酵母和冷水

• 步骤 11：

  

  揉成一个面团，不太柔软没关系因为松弛后会回软

• 步骤 12：

  

  包上保鲜膜松弛1h-2h

• 步骤 13：

  

  准备芝士片，中间“十”字切出4块

• 步骤 14：

  

  这个面团做9个馅饼差不多，面团调色，约80g左右，放入芝士片

• 步骤 15：

  

  放上馅料，避免汁水

• 步骤 16：

  

  收口后借口朝下

• 步骤 17：

  

  如图做小黄人装饰

• 步骤 18：

  

  小黄人完成，太多细节就不一一赘述，因为样式太多，相信小伙伴聪明伶俐，看图很快解密

• 步骤 19：

  

  【熊猫】白面团包馅料收口

• 步骤 20：

  

  完成

• 步骤 21：

  

  面包超人

• 步骤 22：

  

  猪猪

• 步骤 23：

  

  蓝毛怪

• 步骤 24：

  

  哆啦A梦

• 步骤 25：

  

  猪鼻鸡

• 步骤 26：

  

  独眼怪

• 步骤 27：

  

  小熊

• 步骤 28：

  

  大集合

• 步骤 29：

  

  不粘锅预热，少量油，将馅饼放入，先放反面，中小火，记住是中小火，慢慢煎制，约3-5min

• 步骤 30：

  

  反面再中小火2-3min时间不宜太久，避免正面图案变色严重，再次翻面，反面再煎3min左右。出炉，因为馅料之前是熟的，所以不用担心夹生，吃的时候当心烫口哦！