香菇胡萝卜羊肉焖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用料：羊肉100克，长粒香米75克，洋葱1/4个，土豆1个，胡萝卜1根，香葱2根，香菇2朵，盐少许，鸡粉少许，孜然粉少许，酱油少许，老抽少许，姜丝适量，料酒少许，食用油适量，清水适量。

• 步骤 2：

  

  生姜洗净，切成细丝备用。

• 步骤 3：

  

  羊肉洗净切小丁，放入碗中，加入姜丝，酱油，料酒，孜然粉，

• 步骤 4：

  

  抓匀，腌制约半小时，

• 步骤 5：

  

  腌制羊肉的时候，分别将胡萝卜，土豆洗净，去皮，切成小丁。

• 步骤 6：

  

  洋葱，香菇也分别洗净，切成小块。

• 步骤 7：

  

  大米略微淘洗，控干水分备用。

• 步骤 8：

  

  炒锅置火上，烧热，倒入适量食用油，

• 步骤 9：

  

  油烧至温热，放入腌制好的羊肉，快速翻炒。

• 步骤 10：

  

  羊肉变色后，拔到锅边，

• 步骤 11：

  

  放入洋葱和香菇，翻炒变软，

• 步骤 12：

  

  倒入胡萝卜和土豆丁，翻炒至断生，

• 步骤 13：

  

  加入适量酱油，老抽，盐，鸡粉，孜然粉，

• 步骤 14：

  

  翻炒均匀，

• 步骤 15：

  

  将炒好的羊肉和蔬菜倒入电饭煲内胆中，加入大米，

• 步骤 16：

  

  倒入清水，水面与食材齐平。

• 步骤 17：

  

  盖上盖子，选择煮饭功能，启动。

• 步骤 18：

  

  饭快煮好的时候，将葱洗净切成葱花，备用。

• 步骤 19：

  

  煮饭结束，电饭煲自动进入保温功能。

• 步骤 20：

  

  揭盖，

• 步骤 21：

  

  倒入葱花，

• 步骤 22：

  

  翻拌均匀，

• 步骤 23：

  

  盛出，表面撒少许葱花，趁热食用。