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步骤 1：
鲜蚕豆剥成豆瓣；
步骤 2：
生姜、葱、蒜均洗净切末；
步骤 3：
韭菜洗净沥干后切段备用；
步骤 4：
炒锅置中火上烧热，倒入植物油烧热，放入生姜、葱、蒜末爆炒出香味；
步骤 5：
将蚕豆放入锅中并加少许清水炒至熟软；
步骤 6：
最后加入韭菜、调味料拌炒片刻即成。
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