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步骤 1：
鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；
步骤 2：
香芹洗净切“一字条”；
步骤 3：
锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成。
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