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步骤 1：
鸭翅膀洗净；
步骤 2：
姜洗净，切小块与鸭翅膀一起放入滚水中氽烫，捞出备用；
步骤 3：
锅中加半锅水，放入所有调料，再加入鸭翅膀大火煮滚，然后改小火加热半小时；
步骤 4：
卤至鸭翅膀入味时，熄火焖20分钟，即可盛出。
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