青椒炒粉肠的做法步骤

• 步骤 1：

  粉肠翻面用调和油加少许盐搓起泡，再用清水冲洗干净（反复两遍）。

• 步骤 2：

  沸水氽烫清洗干净的粉肠，冲洗干净。

• 步骤 3：

  另以清水加姜片，桂皮煮粉肠约40分钟。

• 步骤 4：

  尖椒和粉肠斜切成丝，蒜拍扁。

• 步骤 5：

  锅内油热，先下粉肠炒出油，再加入尖椒，蒜，酱油，翻炒几下，加盐调味即可。