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排包超软拉丝面包收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 高劲粉 250g
- 酵母 4g
- 糖 50g
- 盐 5g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 50g
- 黄油 35g
排包超软拉丝面包的做法步骤
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步骤 1：
酵母用水和牛奶化开然后倒入面粉，盐，糖，在和面机里，和成光滑面团后加入黄油继续搅拌至出手膜的程度
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步骤 2：
然后放在35度左右的环境里发酵至2.5倍大，拿出来排气，然后擀面杖擀成水滴状的面片，从大头往小头卷，卷好了再次发酵至两倍大
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步骤 3：
放入预热好的烤箱150度十五分钟即可
小贴士
我用的是普通的面粉，因为等不及再去买高劲粉，感觉做出来也挺好的
