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凉拌三色收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 绿豆芽 100克
- 豆腐干 100克
- 芹菜 150克
- 盐 3克
- 香油 15克
- 酱油 5克
- 醋 3克
- 大蒜（白皮） 10克
凉拌三色的做法步骤
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步骤 1：
将芹菜去根去叶，洗净切段，放开水锅内焯一下，用凉水泡凉，捞出沥去水分；
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步骤 2：
将绿豆芽择洗干净，先放开水锅内焯一下捞出，再放凉水内泡凉；
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步骤 3：
蒜瓣剁碎成泥；
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步骤 4：
绿豆芽捞出沥去水分；
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步骤 5：
将香油、醋、精盐、酱油、蒜泥兑成汁；
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步骤 6：
豆腐干切成细丝，放入芹菜、豆芽，倒入兑好的汁，调拌匀即成。
