红烧鲅鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将鲜鲅鱼切成薄片。

• 步骤 2：

  锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。

• 步骤 3：

  煸出香味后加水、盐。

• 步骤 4：

  水滚后倒入鲅鱼。

• 步骤 5：

  炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。