干煸土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆切细丝，葱切段。

• 步骤 2：

  用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。

• 步骤 3：

  锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆丝改大火煸炒。

• 步骤 4：

  煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟。

• 步骤 5：

  放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。