不油的美味茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子去蒂洗净，滚刀切块，锅内烧开水后煮两分钟捞出。

• 步骤 2：

  蒜切末，青红椒切丝，酱汁调配好（白糖根据个人口味增减）。

• 步骤 3：

  锅内少许油加热，爆香蒜末，加入青红椒翻炒后倒入酱汁，加入茄子，烧透收汁。