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步骤 1:
牛肉洗净切丝,用葱花、姜末、干淀粉酱油和料酒调味,腌10分钟。
步骤 2:
胡萝卜洗净去皮,切丝。
步骤 3:
炒锅中入油,将腌好的牛肉丝入油锅迅速拨炒,呈熟色后将牛肉丝拨在炒锅的一角,滗出油来炒胡萝卜丝。
步骤 4:
胡萝卜丝变熟后调入盐和牛肉丝一起拌炒均匀即可。
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