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皮蛋瘦肉粥收藏
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时间 10-30分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 瘦肉 一块
- 糙米 一小半碗
- 大米 一碗
- 松花蛋 三个
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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步骤 1：
瘦肉和松花蛋都切成小丁，瘦肉用少许盐拌一下入味，大米和糙米清洗干净，用清水泡上，尤其这个糙米必须事先用水泡，非常不易煮烂。
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步骤 2：
做这个粥就很简单了，取一个砂锅，添水把米先加进去，大火烧开，然后把肉和一半的皮蛋扔进去小火熬，熬的过程中要不时掀开盖子搅和搅和，防止粥粘锅底糊锅，熬了大概四十分钟，看到米开花以后把另一半的皮蛋也放进去，继续熬10分钟，最后撒上姜丝盛出即可！没有砂锅用普通的锅也可以，比如电饭锅。粥虽简单易操作但是味道可是绝佳哦！
