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青椒炒干豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 干豆腐
- 青椒
- 葱
- 姜
- 蒜
- 生抽
- 蚝油
- 现磨麻椒粉（可用花椒粉代替）
- 水淀粉
青椒炒干豆腐的做法步骤
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步骤 1：
干豆腐切成菱形块。
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步骤 2：
青椒去蒂去籽切滚刀块。
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步骤 3：
取适量葱姜蒜切末。
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步骤 4：
水淀粉、蚝油、生抽和麻椒粉调成碗汁。
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步骤 5：
锅内放油。
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步骤 6：
放入葱姜蒜末。
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步骤 7：
放入干豆腐，翻炒均匀。
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步骤 8：
淋入调好的碗汁，再放入小半碗清水。
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步骤 9：
转中火炖至汤汁收浓。
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步骤 10：
放入青椒块。
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步骤 11：
翻四海升平2分钟，加盐调味即可。
小贴士
1.干豆腐切条也行，切方块也行，总之，喜欢什么形状就切什么形状吧！
2.要是绝对不吃辣，青椒换成彩椒也行。
3.碗汁事先调好，做菜的时候比较省事。
4.喜欢清爽的薄芡水淀粉就调稀一点，喜欢黏糊糊的厚芡水淀粉就调的稠一点。
