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酱烧花蛤收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 花蛤 500g
- 小河虾 一把
- 老姜 2片
- 青椒 一只
- 菜籽油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 味极鲜酱油 适量
- 葱伴侣豆瓣酱 一大勺
酱烧花蛤的做法步骤
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步骤 1：
中午买的花蛤，老板给了一些养花蛤的水，等傍晚就一个个出来玩了。
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步骤 2：
所有食材清洗，花蛤和河虾稍微沥一下水。
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步骤 3：
青椒、老姜、小葱切好。
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步骤 4：
锅烧热，加适量菜籽油，花蛤和河虾下锅。小心有水分会爆油。
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步骤 5：
翻炒两三下，加适量料酒。
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步骤 6：
加少许味极鲜酱油。
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步骤 7：
加一碗水。
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步骤 8：
加一大勺豆瓣酱。
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步骤 9：
加入青椒和一点大蒜（可加可不加）。
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步骤 10：
因为汤水较多，要加少许盐。
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步骤 11：
烧开，看花蛤次第打开，等基本上都打开就可以起锅了。
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步骤 12：
鲜香味美，汤汁浓郁，我们家都喜欢这一口。
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步骤 13：
垂涎三尺！
