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宫爆鸡丁收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸 250g
- 黄瓜 少许
- 花生米 一小碟
- 豆腐干 2块
- 笋 一小只
- 豆瓣酱 小半勺
- 干辣椒 2个
- 盐 少许
- 味精 少许
- 淀粉 一小碟
宫爆鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
黄瓜 豆腐干 笋切丁。 花生米烧熟备用 鸡胸腌制一下（腌制鸡胸加入少许淀粉 黄酒 盐 味精手抓几下） 准备好一份勾芡汁（里面有黄酒少许 酱油老抽 淀粉 水）
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步骤 2：
鸡胸肉先起油锅翻炒至变色装盘备用
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步骤 3：
然后在起一油锅放入干辣椒炒几下后放入笋丁翻炒变色
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步骤 4：
在一次放入黄瓜丁和豆腐干丁翻炒
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步骤 5：
放入鸡胸肉在放入豆瓣酱小半勺翻炒盐入（味精盐就不用了 豆瓣酱自身就带有鲜味 口味也刚好）
