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鸡肉炖土豆收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡肉 半只
- 土豆 3~4个
- 榛蘑 1把
- 大葱 1根
- 姜 3片
- 蒜 5瓣
- 蚝油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 桂皮 1根
- 大料 2~3瓣
- 香叶 3片
- 油 适量
- 香菜 1把
鸡肉炖土豆的做法步骤
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步骤 1：
买鸡肉时让卖家切成小块。
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步骤 2：
1、鸡肉冷水下锅煮至表面无血色，捞出用水冲去浮沫； 2、煮鸡肉的同时，将葱姜蒜剥皮切好，香菜切末，土豆清洗干净并剥皮切块；
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步骤 3：
1、将食用油倒入锅中，烧热后放入葱姜蒜炒出香味； 2、然后放入蚝油、酱油、盐、桂皮、大料、香叶等调料；
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步骤 4：
将鸡肉倒入锅中翻炒3-5分钟后倒水，水没过鸡肉即可。
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步骤 5：
盖上锅盖，等锅开后放入榛蘑，改小火慢炖。
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步骤 6：
鸡肉熟后将土豆放入锅中，炖烂即可出锅，出锅时撒上一把香菜末就可以开吃啦！
