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金沙玉米收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 甜玉米罐头 一罐
- 青豆（豌豆） 100G
- 红甜椒 一个
- 咸蛋黄 10个
- 料酒 少许
- 姜片 少许
金沙玉米的做法步骤
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步骤 1：
罐头甜玉米沥干水份待用。红甜椒切成小粒，在不放油的锅中稍稍炒干水气。
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步骤 2：
咸蛋黄用微波炉叮熟，压成粉状（尽量压细）待用。
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步骤 3：
青豆洗净沥干，均匀的裹上薄薄一层生粉，放入6成热的油锅炸至表面略微发皱。
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步骤 4：
锅中留底油（油要少），放入姜片呛锅后夹出扔掉，咸蛋黄加少许料酒小火炒至翻沙，然后放入玉米粒和青豆翻炒至熟，最后加入甜椒粒再翻炒均匀，即可起锅。因为有了咸蛋黄的缘故，偶就没有放盐了，不过，大家做的时候可以尝尝味道，如果觉得差点咸味，再适量加盐。
