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素菜包和香菇瘦肉包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 500g
- 水 250g
- 发酵粉 5g
- 白糖 适量
- 馅料
- 香菇 适量
- 瘦肉 适量
- 葱 适量
- 包菜 适量
- 胡萝卜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 少许
素菜包和香菇瘦肉包的做法步骤
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步骤 1：
材料准备好，将酵母和糖放入水中溶解，加入面粉中，先用筷子搅拌，然后揉面成光滑的面团
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步骤 2：
常温下静置1小时以上，面团膨胀至两倍大
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步骤 3：
香菇手撕成小粒状，瘦肉剁成小肉丁，剪入葱粒，加入盐，料酒，生抽，胡椒粉，鸡精搅拌
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步骤 4：
将包菜手撕成小片状，要加入盐，手抓，将多余的水挤出，胡萝卜推成丝，加入胡椒粉，鸡精，生抽，植物油，搅拌
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步骤 5：
将面团切成小块，碾薄，包馅
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步骤 6：
在蒸层上抹油，放抢包子之后，静置20分钟左右
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步骤 7：
冷水上锅，蒸20分钟，关火，过三分钟后出锅
