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豆角Rose焖面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 切面 150g
- 豆角 100g
- 瘦肉 25g
- 香油 1茶匙(5ml)
- 盐 1茶匙(5g)
- 姜丝 少许
- 酱油 1汤匙(15ml)
- 葱花 适量
- 油 适量
豆角Rose焖面的做法步骤
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步骤 1：
把瘦肉切成薄薄的肉丝（rose），拿酱油腌一下。
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步骤 2：
豆角掰成段，用比平时炒菜稍多一点的油，把葱花和姜丝爆香。
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步骤 3：
肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水。
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步骤 4：
水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖。
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步骤 5：
焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。
小贴士
面条放开水里煮七分熟，捞出放一边过凉水，可以缩短让面条熟的时间，但是滋味差很多。
