棉花蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先来一张大合照～

• 步骤 2：

  先把植物油（或玉米油）放不粘锅里小火加热，冒烟之前把火关掉迅速将过筛的低筋面粉倒入，用刮板扮成糊状（这个步骤没来得及拍照，大家将就这看看吧）搅拌均匀后把面糊放在一边冷却

• 步骤 3：

  把5个蛋黄加一个全蛋搅拌后加入牛奶一起拌匀

• 步骤 4：

  在等待面糊冷却的时候可以打发蛋清 细砂糖分三次加入蛋清 最后打至硬性发泡 就是用打蛋器提起蛋清会有硬挺的小尖尖

• 步骤 5：

  蛋清打发完面糊也冷却的差不多了 把面糊加入鸡蛋液中搅拌均匀

• 步骤 6：

  取三分之一的蛋清放入面糊中 以炒菜的方法将面糊与蛋清混合（切记不要画圈）再将剩下的蛋清全放入面糊中 拌成蛋糕糊

• 步骤 7：

  最后拌成这个样子～

• 步骤 8：

  烤箱170度预热～在预热的过程中我把蛋糕糊装入垫有油纸的烤盘中，更容易脱模～ 最后170度烤10分钟，之后转135度烤40分钟

• 步骤 9：

  最后的成品 组织很细腻吧～

• 步骤 10：

  还有我一起做的蔓越梅曲奇～

• 步骤 11：

  再放点水果～要是再来杯茶那就更好了呢～