家常版芸豆焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  先收拾芸豆。左边的叫芸豆王，右边的是小芸豆。芸豆王也还更适合做汤卤。

• 步骤 2：

  两头摘完之后再用手把芸豆掰成2-3厘米的小段。用手掰的比刀切的口感更好。只是稍微费点时间。

• 步骤 3：

  处理完芸豆再来切辅料

• 步骤 4：

  热锅倒油煸炒五花肉，要把肉里面的油都靠出来才更香。

• 步骤 5：

  葱蒜放入炒香，1勺半的大酱两勺味达美，1勺米醋1勺蚝油放入煸炒。

• 步骤 6：

  酱炒好之后就倒入芸豆翻炒。多炒一会儿，把芸豆炒至断生再加水。加水之后先大火烧开煮上2/3分钟再加面条。

• 步骤 7：

  水要多加点，以防干锅。加了面条之后改中到小火焖面。期间要掀锅看一下是否粘锅，轻轻搅拌一下。

• 步骤 8：

  汤汁收的差不多时，撒点葱花就可出锅装盘了。

• 步骤 9：

  装盘之后再撒点黑芝麻点缀又增香！

• 步骤 10：

  附带面条做法

• 步骤 11：

  是用在我们家家悦超市购买的九阳全自动面条机做的。口感非常好，比我自己手擀的还筋道！

• 步骤 12：

  我用了1杯面大约100克，70ml水。

• 步骤 13：

  3分钟即可出面，1杯面大约10分钟就可出完。

• 步骤 14：

  1杯面能做这么1盘面。

• 步骤 15：

  嫌麻烦的话可以一次多做点放冰箱里冷藏。想吃的时候拿来下锅就可以了。这是我之前做的空心面。这样周六周日女儿拿过来就能做炒面了，很方便。保鲜盒还是买面条机时的赠品呢！