肉夹馍的做法步骤

• 步骤 1：

  用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。

• 步骤 2：

  然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。

• 步骤 3：

  先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。

• 步骤 4：

  面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。

• 步骤 5：

  我在做卤肉看起来很香吧！！

• 步骤 6：

  其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！

• 步骤 7：

  A选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。

• 步骤 8：

  B切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。

• 步骤 9：

  C加水过肉。

• 步骤 10：

  D锅上气后小火焖25分钟。

• 步骤 11：

  开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。

• 步骤 12：

  还有一种做法：西瓜皮卤肉

• 步骤 13：

  材　料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油。

• 步骤 14：

  A.五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用；

• 步骤 15：

  B.将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。

• 步骤 16：

  然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤

• 步骤 17：

  把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着

• 步骤 18：

  开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。。。