糯米猪肉香肠黑木耳烧麦的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米提前用水浸泡1晚或4小时以上，然后入蒸锅平铺蒸15分钟至熟，放凉备用

• 步骤 2：

  300克面粉加入2克盐，倒入150克冷水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟

• 步骤 3：

  把所有馅儿料切好混合拌匀

• 步骤 4：

  醒好的面团搓长，切成大小均匀的小剂子

• 步骤 5：

  按扁擀圆

• 步骤 6：

  用擀面杖的一头把面皮四周擀成裙边状

• 步骤 7：

  放入适量糯米馅儿，用手部虎口往上轻轻捏出烧麦花

• 步骤 8：

  入蒸锅，冷水上锅大火烧开转中火蒸10-12分钟

• 步骤 9：

  关火后稍稍闷一会儿，蒸熟后可以撒一点点葱花

• 步骤 10：

  咬一口，香肠猪肉加上糯米，软糯喷香

• 步骤 11：

  可以随自己口味改你喜欢的馅料，烧麦皮不要太大，和水饺皮大小差不多