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步骤 1:
葡萄洗过晾干,并将酒曲捣碎。
步骤 2:
葡萄连梗带皮捏碎,与砂糖混合放入罐中。
步骤 3:
把罐子盖好,天热只需一星期,天冷两星期,即可变成葡萄香槟。
步骤 4:
加冷开水至罐中,约八到九分满,每天打开来搅拌,约两星期就可成为葡萄醋。
步骤 5:
叮咛:
步骤 6:
葡萄醋可以做醋母,酿其它醋时亦可当作醋引子使用。
步骤 7:
滤出来的葡萄香槟最好放在冰箱冷藏,以免放在户外会产生气爆。
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