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步骤 1：
虾由背部切开两边，洗净并沥干水分，放入绍酒、胡椒面拌匀。
步骤 2：
将虾排放碟上，放上蒜茸，包上微波保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。
步骤 3：
将油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。
步骤 4：
将香菜放虾上面，淋上熟油。再淋上酱油，即可食用。
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