为什么有些蒜蓉大头虾蒜香扑鼻、虾肉鲜甜弹牙?这背后藏着大学问!
① 选虾要看虾壳透亮、触须完整、活力强的新鲜大头虾,其富含优质蛋白质、虾青素和多种微量元素,既能补充营养,又有抗氧化功效。处理时背部开刀,能让蒜蓉更好渗入虾肉。
② 鲜之绝醉卤 由 12 种天然香料精心熬制, 将其融入蒜蓉中焖煮,高温激发浓郁香气。醉卤独特的鲜甜味,不仅提升虾肉的鲜甜,还与蒜蓉的辛香完美融合,让每一口虾肉都裹满醇厚酱汁,鲜香在舌尖层层绽放!
掌握这些科学烹饪技巧,用鲜之绝醉卤搭配蒜蓉,轻松做出令人食指大动的蒜蓉大头虾!