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步骤 1:
将金龙鱼麦芯粉倒入面包机内桶中,加入一小勺盐和适量的清水。
步骤 2:
和成软硬合适的面团,醒发10分钟。
步骤 3:
用手压式面条机多次压这个面片,这样会使面皮更筋道。
步骤 4:
把面皮压成很薄的程度就可以了,做面食,选择面粉很重要,这个金龙鱼麦芯粉做出的面皮不回缩,易煮不易破,不混汤。
步骤 5:
将面皮切成正方形备用。
步骤 6:
准备馄饨馅料,将猪五花肉用到剁成肉泥。加入葱姜末和香菜末,用料酒,生抽、白胡椒粉腌制好的虾仁。
步骤 7:
加入适量的花生油,生抽、料酒、盐,顺时针搅拌均匀。
步骤 8:
开始包馄饨啦,将内馅放置中间。
步骤 9:
两边平行折叠,再将长边对折按压即可,自己现做的皮,比超市的劲道,很好包。
步骤 10:
排排坐,小馄饨包好了。
步骤 11:
锅里加入适量的底油,放入葱花爆香,加入水,下入馄饨煮熟,也可以放鸡蛋液、紫菜、香菜、葱花等等,这个看个人的口味而定。
步骤 12:
很美味
1、外面买的馄饨皮有添加剂不说,制作的时候很不好粘合。2、自己做很方便的,没有压面机用擀面杖也可以操作。
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