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羊肉汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 净羊肉 750克
- 葱头 250克
- 土豆 500克
- 扁豆 500克
- 香叶 一片
- 大蒜 25克
- 化猪油 150克
- 茴香籽 0.5克
- 辣椒粉 少许
- 面粉 25克
- 淡炼乳 100克
- 精盐 15克
- 清水 3000克
羊肉汤的做法步骤
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步骤 1：
羊肉切成块，葱头切丝，放入猪油炒至微黄，加入羊肉、大蒜末、辣椒粉、香叶、茴香籽，高火5分钟，加水中火15分钟煮沸。
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步骤 2：
土豆洗净切丁，扁豆洗净切条，高火8分钟，放入汤内，再把面粉加适量水和成稀糊，一同下汤内煮沸，加淡炼乳搅匀，用盐调好口味，高火1分钟即可。
