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步骤 1：
猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。
步骤 2：
酸菜洗净切丝，韭菜切小段。
步骤 3：
高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。
步骤 4：
Tips：
步骤 5：
如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。
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