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香糟香螺收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 香螺 500克
- 猪肋条肉（五花肉） 50克
- 白砂糖 5克
- 盐 4克
- 香糟 7克
- 八角 3克
- 茴香粉 3克
- 酱油 3克
- 花生油 20克
- 姜 4克
- 大葱 3克
香糟香螺的做法步骤
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步骤 1：
将香螺放入清水中，加入少许食油，使其吐尽泥沙；猪五花肉切丁。
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步骤 2：
炒锅注油烧热，下葱花、姜末爆香，再下香螺、猪肉丁翻炒，炒至螺口壳脱落时，加入香糟汁、葱花、姜末稍加翻炒，再加入酱油、盐、大料、茴香粉和适量清水，烧开后用慢火焖半小时，出锅装盘即可。
糟香浓郁，肉质鲜嫩，油润可口。
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