白灼香螺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  水里滴入香油，放入香螺吐一吐泥沙。 香螺用牙刷将壳、螺肉褶皱全部刷干净。生姜切片，葱切段。蒜压成蒜泥。

• 步骤 2：

  

  碗里放入蒜泥、所有的蘸料（美极鲜 适量 香油 1勺 米酒 1/2勺 浙醋（或者香醋） 1勺 白糖 1/4小勺），搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  锅里倒入清水，放入生姜片、葱段、高度白酒（或者料酒）

• 步骤 4：

  

  放入香螺，继续煮7-8分钟（视大小定时间）至香螺全部开口，肉没有粘液。

• 步骤 5：

  

  捞出香螺备用。