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步骤 1：
先把羊肉切成坡刀片。
步骤 2：
炒勺里放500克油，上火加热，将肉倒入一冲捞出。
步骤 3：
炒勺里留少量油，放入葱、姜、蒜和甜面酱稍炒，加入酱油、绍酒、白糖、添一手勺鸡汤，放上肉、味精，用微火爆透，勾入流水粉芡，点明油出勺即成。
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