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步骤 1：
将西兰花去根，摘成小朵，洗净，放入沸水锅内焯透，捞出晾凉；
步骤 2：
香菇用开水泡发，去蒂洗净，片成片；
步骤 3：
河蚌煮熟待用；
步骤 4：
将炒锅置火上，放入花生油，下葱、姜炸锅，放入香菇和调料煸炒几下，倒入盘内晾凉；
步骤 5：
将西兰花、河蚌装盘，加入香菇和调料拌匀即成。
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