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素炒香菇西兰花收藏
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时间 10分钟左右
所需食材
- 西兰花 用量：300克
- 鲜香菇 200克
- 胡萝卜 2根
- 调料：
- 大葱 1段
- 盐 适量
- 蚝油 1勺
- 淀粉 1勺
- 水 100克
- 鸡精 适量
素炒香菇西兰花的做法步骤
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步骤 1：
西兰花洗净，锅中烧开焯水，捞出放入冷水中浸泡。
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步骤 2：
胡萝卜切成花片状，焯水。
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步骤 3：
鲜香菇也一样焯水大约30秒。
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步骤 4：
大葱一段。
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步骤 5：
切碎。
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步骤 6：
锅中放入适量的油，下大葱碎爆一会。
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步骤 7：
放入焯过水的三种食材、盐、蚝油、鸡精、炒匀后再加入水和淀粉一起调匀的水淀粉，炒匀即可。
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步骤 8：
成品出锅。
小贴士
注意：因为食材都已经焯水，这里就不要炒太久即可！
