茄汁嫩牛肉面的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切成薄片

• 步骤 2：

  加入胡椒，料酒，盐水淀粉腌制

• 步骤 3：

  西红柿切丁

• 步骤 4：

  洋葱，胡萝卜切丝

• 步骤 5：

  锅中倒油，放入大料，花椒，香叶小火熬出香气

• 步骤 6：

  放入洋葱，蒜一起炒至洋葱变软，透明

• 步骤 7：

  放入胡萝卜，西红柿翻炒均匀后小火慢煮

• 步骤 8：

  汤汁出来时放入番茄酱，老抽，白糖，金针菇，少量盐继续焖煮

• 步骤 9：

  加入适量水，把牛肉片平铺在锅里，中火焖煮

• 步骤 10：

  待汤汁浓郁时关火，浇在过了水的面条上~