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步骤 1:
将土豆洗净、去皮、切块;
步骤 2:
将猪排骨斩块,加淀粉抓匀,并将排骨过油备用;
步骤 3:
炒锅下油,爆香姜片,投入土豆炒透;
步骤 4:
加入排骨炒匀;
步骤 5:
调入生抽、白糖、盐、甜面酱,加清水适量,焖至排骨熟烂;
步骤 6:
最后用淀粉勾芡,撒入葱段、鸡精,炒匀上桌。
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