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步骤 1:
牛肉、平菇洗净,将牛肉切成方块,平菇切成厚片;
步骤 2:
锅中放油烧热,放入葱末、姜末爆香,再加入牛肉块煸炒至五分熟,放入酱油、八角,加水淹没牛肉;
步骤 3:
放白糖、米酒,烧沸后用文火焖至八分熟,即可放入平菇片;
步骤 4:
用中火烧至汤汁浓稠,最后淋入香油盛盘即可。
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