葫芦炒面筋的做法步骤

• 步骤 1：

  葫芦去皮后剖开去籽，然后切成片；

• 步骤 2：

  油面筋用热水泡软；

• 步骤 3：

  炒锅烧热后加入油烧热，下蒜片和毛豆煸炒；

• 步骤 4：

  煸至毛豆变色，下葫芦片煸炒一会；

• 步骤 5：

  加入油面筋，加盐调味，加适量清水盖上锅盖大火烹煮5分钟左右；

• 步骤 6：

  至葫芦变软呈透明状，加入鸡精炒匀，淋入水淀粉勾薄芡即可。