杂蔬芝士蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将鸡蛋打散，有打蛋器的用打蛋器，没有的直接用筷子即可

• 步骤 2：

  

  加入25g牛奶

• 步骤 3：

  

  加入25g面粉（低筋粉、中筋粉都可以，家里常规面粉就行）

• 步骤 4：

  

  加入2g白砂糖

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀呈流动的面糊

• 步骤 6：

  

  将西红柿、西葫芦切薄片；火腿切粒 （所有的蔬菜一定要切薄片，不然后面不易卷起，火腿可以换厚片切成火腿粒，会更好）

• 步骤 7：

  

  热锅后，在锅底刷一层橄榄油

• 步骤 8：

  

  转中小火，将面糊倒入煎锅中，尽量弄成一个圆形 （因为面糊较稀，简单移动煎锅，就很容易变成圆形）

• 步骤 9：

  

  快速将步骤6中准备好的食材放在蛋饼上

• 步骤 10：

  

  再将芝士切好放在最上面（第9、10步可尽快完成，不然上面的食材没熟，蛋饼已经煎好）（建议把芝士提前切细条，更易融化，像小芽图片中大小不易融化）

• 步骤 11：

  

  盖上锅盖，焖2-3分钟至芝士差不多融化

• 步骤 12：

  

  出锅放盘子中冷却（图片中芝士并未完全融化，还可以再切小点，当然芝士本身是可以直接吃的，所以可放心）

• 步骤 13：

  

  冷却2-3分钟后，小心卷起，卷到最后面用手轻轻按住20秒，这样蛋卷就可以固定啦～

• 步骤 14：

  

  用刀小心切开，端给宝宝享用吧.....