玉米面发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。

• 步骤 2：

  待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。

• 步骤 3：

  将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。

• 步骤 4：

  将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。