杂粮生煎发面包子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  发面

• 步骤 2：

  

  排气后，颜值不太高。

• 步骤 3：

  

  白菜青椒，盐杀水。

• 步骤 4：

  

  挤过水的菜加适量食用油，拌匀，防止出水。

• 步骤 5：

  

  猪肉馅，加入调味油生抽蚝油各10克左右，五香粉，调匀。

• 步骤 6：

  

  菜肉馅搅拌一下。

• 步骤 7：

  

  再加入香油，搅拌均匀，补了一点点盐。

• 步骤 8：

  

  面剂擀皮。

• 步骤 9：

  

  杂粮面饼没啥筋性，馅料少放一些。图中有点儿多了。

• 步骤 10：

  

  热锅凉油放入包子。

• 步骤 11：

  

  包子底部定型后加少1/2水，盖盖子水煎至水收干，再淋少许油，即可盛出。

• 步骤 12：

  

  成品

• 步骤 13：

  

  面皮柔软，底层香酥。