安东蜜糯汤的做法步骤

• 步骤 1：

  把洗净的糯米放在水里泡4小时左右蒸出来。

• 步骤 2：

  把麦芽酵母泡在水里柔好。

• 步骤 3：

  把萝卜和梨横竖以0.5cm�0.3cm大小切成块儿或切成丝�栗子也切成同样的大小。

• 步骤 4：

  把蒸锅里的热栗子与麦芽酵母的清汤混在一起。

• 步骤 5：

  把生姜切成丝或捣好�并将生姜汁与上面的材料拌好。

• 步骤 6：

  把辣椒面包在布里�使之将麦芽酵母汤染成红色�并具有辣味。

• 步骤 7：

  放在缸里用布盖好�并在60～70℃的热地方放5-6小时�饭粒会发酵漂上来且具有甜味。

• 步骤 8：

  将之放凉并加适当的白糖。此蜜糯汤饭多汤少�有一点辣味且有没熬的蜜糯汤之特别味道。

• 步骤 9：

  * 最后把切好的梨和栗子洒在上面�使之呈白色也很好。